Zum Ende des Jahres 2005 erschütterte Deutschland ein Lebensmittelskandal der ganz besonders ekligen Art. Dieser Skandal prägte den neuen Begriff Gammelfleisch. Hier wurde durch die Profitgier einzelner Menschen oder Firmen bereits verdorbenes Fleisch in den Handel gebracht. Seiner Zeit wurde eine ganze Serie dieser Vergehen bekannt. Und seitdem geistert bis heute immer mal wieder einer dieser Fälle durch die Presse. Trotz immer härterer Strafen scheint die Aussicht auf das schnelle Geld einigen Menschen immer noch mehr wert zu sein wie die Gesundheit der Endverbraucher.
Bei diesem entsteht natürlich eine immer größer werdende Unsicherheit beim Kauf von Fleisch und Fleischprodukten. Denn das Gammelfleisch liegt natürlich nicht grün und übel riechend beim Metzger um die Ecke in der Theke, sondert wir weiterverarbeitet und kann in allen möglichen Produkten stecken. Die Herstellung von Dönern scheint zum Beispiel mit Gammelfleisch recht beliebt zu sein. Auch das Umettiketieren bereits abgelaufener Ware kommt immer mal wieder ans Tageslicht.
Es ist besorgniserregend wenn wir als Endverbraucher nicht sicher sein können, dass unser Fleisch auf dem Tisch alt und gammelig sein könnte. Seit dem ersten Bekanntwerden der Gammelfleischvorfälle hat sich aber bereits eine Menge getan. Wir möchten hier zur Aufklärung beitragen.
